Karelsk rågpirog
- 0 voting0Recension
30 min( + 30 min )
5 Ingredienser
Medel
Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela
Ingredienser
4 Antal portioner
3 dl
Rågmjöl (fint)1 dl
Vetemjöl1.20 dl
Vatten1 tsk
Salt
Fyllning 65 g/portion
Gör så här:
- Blanda rågmjöl, salt och vatten.
Tillsätt vetemjöl. Knåda degen fast.
Forma till en längd och dela i portionsbitar.
Forma till bullar och lägg på en handuk. - Förbered tillbehör. Alternativ se nedan.
Sätt ugnen på 250 grader. - Kavla ut degen tunnt till ovala kakor.
Lägg 2 msk fyllning på varje pirog.
Vik ihop och tryck till kanterna med gaffel. - Lägg på bakplåtspapper på en plåt.
Grädda 15 min, avsluta ev med att grilla några minuter för knaprigare yta.
Serveras varm eller kall, gärna med sallad.
- Blanda rågmjöl, salt och vatten.
KOCK: SpisaSpisa
Uppdragsgivare:www.spisa.nuwww.spisa.nu
Kockens tips!
Piroger har sitt ursprung i Östeuropa och lagas vanligtvis med rågmjöl. Antingen enbart rågmjöl, eller som i menyse:s förslag uppblandat med vetemjöl. Rågmjöl ger en extra smakupplevelse.
Kommentar
