Stekt fläskkorv med senapspotatis

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 30 min
- 10 Ingredienser
- Enkelt

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal portioner
- 600 gram
  Fläskkorv
- 8 styck
  Kryddpepparkorn
- 3 blad
  Lagerblad
- Matfett till stekning
- Salt
- Tillbehör:
- 0.80 kilo
  Potatis
- 1.50 msk
  Senap
- 1 msk
  Pepparrot (nyriven)
- Grädde (matlagnings-)
- Salt & peppar
Gör så här:
1. Koka korv: om korven är rå. Är korven förkokt hoppas detta moment över.
  
  Krossa kryddpepparkorn.
  Koka upp vatten med korv och kryddor i lättsaltat vatten. Låt sjuda ca 30 minuter.
  Låt korven svalna. (extra tid ca 1 tim)
2. Potatis: Skala och koka potatisen mjuk.
3. Stek: Ta bort korvskinnet och skär korven i bitar. Hetta upp lite matfett i panna på medelhög värme och stek så att den får fint brynt yta och blir genomvarm.
4. Mos: Riv pepparrot. Häll av potatisvattnet och mosa potatisen med en potatisstöt. Tillsätt pepparrot och grädde (el. mjölk) .
  Smaka av med senap, salt och peppar.

KOCK: PetterPetter

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

MOSALTERNATIV

Olivpotatismos

25 min
4 Ingredienser
Enkelt

Potatismos

30 min
5 Ingredienser
Enkelt

Rotmos

40 min
6 Ingredienser
Enkelt

Att tänka på när du väljer passande dryck

Fläsk- och korvrätter är i allmänhet kraftfulla och smakrika. Framdelskött som karré och revbensspjäll är fett- och kalorikt samt smakrikt. Kovar mestadels likaså. Sådant kött kombineras gärna med andra kaloririka och smakrika eller LÄS MER