Inspiration. Kunskap. Matglädje!.

Här börjar ditt kulinariska äventyr!

Ljuvliga sparris 💚

Vad är du sugen på?

  • Baka & frukost

    318 Recept

  • Vardag

    1000 Recept

  • Festligt

    420 Recept

  • Efterrätt

    209 Recept

  • Huvudrätt

    1502 Recept

Grillfavoriter 🔥

  • Grillad fänkål med parmesan och parmachips (tillbehör)
    0 voting
  • Lär dig mer!

    Grilla fisk innebär att steka i strålvärme. Ibland används begreppet "halstra" i stället för "grilla" om fisk, som innebär steka utan fett. Man kan också halsta i panna, vanligen då i s.k. grillpanna för att få grillränder. Ett halster (bild ovan) är ett galle

  • Grillad fläskfilé på bästa sätt (grillskolan)
    0 voting
    • 4 h
    • 3 Ingredienser
    • Medel

    Grillad fläskfilé på bästa sätt (grillskolan)

    Petter
  • Grov baguette med grillad kyckling och mojo rojo
    0 voting
    • 30 min
    • 17 Ingredienser
    • Avancerat

    Grov baguette med grillad kyckling och mojo rojo

    Kocklandslaget
  • advert

    Tänk på att se över grillborsten kontinuerligt. En sliten borste som tappar stålstrån och hamnar i maten är inte bra.

  • 0 voting
    Grillad kryddfylld forell med grillade rotfrukter
      • 20 min
      • 12 Ingredienser
      • Enkelt

      Grillad kryddfylld forell med grillade rotfrukter

      Petter
    • Lär dig mer!

      Forell är i Sverige ett allmänt samlingsbegrepp, inte ett biologiskt namn på någon fiskart. Vanligtvis avses odlad laxfisk i portionsstorlek, särskilt av arten regnbåge, men också öring. Begreppet "forell" är även förvirrande vad gäller andra länder. Direkt

🌱Vad är i säsong?

Maj är en underbar skördetid fylld av godsaker. Här kommer några primörfavoriter.

  • Sparris är en liljeväxt. Det finns ett 100-tal arter varav officinalis är en härdig, meterhög ört, som odlas som grönsak. Härkomst Afrika och känd av egyptierna för 5000-6000 år sedan.Det är de späda skotten (20-25 cm) som används som föda. Det finns blekt vit, eller

    Läs mer

    Rabarber är ett släkte inom familj slideväxter. Det finns ett 50-tal arter. De är storväxta örter i tempererade och varma trakter i Asien. En del arter odlas som prydnads­växter, andra har använts inom folkmedicin

    Läs mer

    Gröna bönor omfattar sprit- bryt- och skärbönor, som är allmänna begrepp för olika sorter av arten trädgårdsböna. Skillnaden mellan gröna bönor och gröna ärter är hårfin och inte särskilt tydlig. Biologiskt är de nära släkt med varandra. Gemensamt är att gröna bönor och gröna ärt

    Läs mer
  • artskott

    Ärtskott avser som regel skott från sockerärtan. Det är de torkade gula ärterna som man låter gro. Skotten är spröda, cirka 1 dm långa, smakrika med karaktär av sockerärtans lätt söta och friska smak. Sägs ärtgroddar avses oftast ärtskott. Sockerärter kan groddas men andra "

    Läs mer
  • nasslor

    Nässlor är är ett släkte tillhörande familj nässelväxter och omfattar ett 45-tal arter, bl.a. de vi känner mest till, etternässla (Urtica urens) och brännnässla (urtica dioica). Bladen har vanligtvis brännhår. Blommorna är små och frukten är en mininöt. Brännässlan blir 2-15 dm h

    Läs mer
  • Slanggurkor tillhör familj gurkväxter och är nära släkt med bl.a. melon, pumpa och squash. De är klättrande eller markkrypande växter. Gurkans härkomst är från Indien och den har odlats i 3000 år. Man skiljer på två grupper av gurkor, slanggurkor och druvgurkor. Den senare utgörs

    Läs mer
Tipsen innan ni börjar grilla!

De små knepen som gör stor skillnad 🙌

Tänk på att se över grillborsten kontinuerligt. En sliten borste som tappar stålstrån och hamnar i maten är inte bra.

Om ni använder kolgrill så töm alltid askbehållaren inför varje grillning. Det ger bättre lufttillströmning som i sin tur ger en bättre glöd. Har du en grill utan behållare kan du lägga lite folie i botten för att enklare få bort askan.

Askan är rik på mineraler och kan man användas till lite av varje. Sprid ut på gräsmattan, i rabatter eller i komposten. Har ni ingen trädgård så kan man använda den till att putsa fönster eller silver. SÅ användbart!

Lägg på gallret på grillen några minuter innan det är dags att grilla. Är det matrester kvar så är det enklast att borsta bort när gallret är riktigt hett. Pensla sen grillgallret med olja så fastnar inte maten.

Ett smidigt sätt att göra rent grillgallret är att låta det ligga i gräset över natten. Daggen tar hand om de fastbrända resterna och man kan enkelt spola av det nästa morgon.

Tänk på att se över grillborsten kontinuerligt. En sliten borste som tappar stålstrån och hamnar i maten är inte bra.

Om ni använder kolgrill så töm alltid askbehållaren inför varje grillning. Det ger bättre lufttillströmning som i sin tur ger en bättre glöd. Har du en grill utan behållare kan du lägga lite folie i botten för att enklare få bort askan.

Askan är rik på mineraler och kan man användas till lite av varje. Sprid ut på gräsmattan, i rabatter eller i komposten. Har ni ingen trädgård så kan man använda den till att putsa fönster eller silver. SÅ användbart!

Lägg på gallret på grillen några minuter innan det är dags att grilla. Är det matrester kvar så är det enklast att borsta bort när gallret är riktigt hett. Pensla sen grillgallret med olja så fastnar inte maten.

Ett smidigt sätt att göra rent grillgallret är att låta det ligga i gräset över natten. Daggen tar hand om de fastbrända resterna och man kan enkelt spola av det nästa morgon.

Tänk på att se över grillborsten kontinuerligt. En sliten borste som tappar stålstrån och hamnar i maten är inte bra.

Om oss