Pizza Polposo (köttig pizza)

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 20 min( + 1 h )
- 12 Ingredienser
- Medel

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal portioner
- Pizzadeg:
- 25 gram
  Jäst (färsk)
- 1 tsk
  Salt
- 2.50 dl
  Vatten
- 7 dl
  Vetemjöl
- 1 msk
  Olivolja
- Fyllning:
- 3 styck
  Nürnberger
- 100 gram
  Salami
- 75 gram
  Parmaskinka (rökt)
- el. andra korvar
- 250 gram
  Mozzarella
- 8 msk
  Tomatpuré
- 1 tsk
  Oregano (torkad)
Gör så här:
1. Tillred pizzadeg enligt grundrecept.
  
  Lös upp jästen i fingervarmt vatten.
  Tillsätt olivolja, salt och vetemjöl.
  Blanda och knåda i ca 10 min.
  Låt degen jäsa i 30 min under bakduk.
  Värm ugnen till 250 grader.
  Dela degen i portionsstorlekar. Kavla ut.
2. Skär korvar, skinka och mozzarella i bitar.
3. Stryk tomatpuré (eller pizzasås) över pizzan och lägg sedan på korv och skinka.
  Avsluta med mozzarellaskivorna.
  Ringla lite olivolja över pizzan.
  Grädda i ugn cirka 15 min.
4. Krydda med torkad oregano och lägg upp på tallrik.

KOCK: PetterPetter

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

PASSAR TILL

Pizzadeg -grundrecept

1 h 20 min
14 Ingredienser
Enkelt

Pizzasås

30 min
7 Ingredienser
Enkelt

Att tänka på när du väljer passande dryck

Pastarätter är ofta lätt salta, men sällan kraftigt salta. Gränsen mellan salt och smakrik pastarätt är diffus. Utöver salt förekommer ofta söta eller kryddiga smaker t.ex. i en pastasås. Köttfärs förekommer ofta och ger viss LÄS MER