Fläskkotlett i paprikasås med örtpotatis

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 40 min
- 11 Ingredienser
- Medel

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal portioner
- 4 styck
  Fläskkotlett
- Örtkrydda (t.ex. timjan)
- Salt & peppar
- Sås:
- 3 styck
  Paprika (röd-gul-grön)
- 2 msk
  Grönsaksfond (konc)
- 2 dl
  Matlagningsgrädde
- Matfett (smör)
- Tillbehör:
- 8 styck
  Potatis (mjölig sort)
- Olivolja
- Havssalt
- Svartpeppar (nymald)
Gör så här:
1. Förbered: Sätt ugnen på 225°C.
  Skölj och rensa paprika. Skär i små tärningar och lägg i en skål.
2. Potatis: Tvätta (behåll skalet på) och dela dem på mitten. Lägg på en ugnsplåt.
  Häll över olivolja, havssalt, peppar och örtkrydda. Sätt i ugn i ca 30 minuter.
3. Kött: Hetta upp matfett i panna och stek kotletterna på medelhög värme tills genomstekta och de fått en fin stekyta. Salta, peppra och strö över örtkrydda.
4. Paprikasås: Lägg kotletterna åt sidan. Lägg en klick smör i pannan och vänd ner paprikan. Stek den mjuk. Tillsätt fond, salt och peppar. Sänk värmen och tillsätt grädde. Låt småkoka i ett par minuter.
5. Lägg kotletterna i paprikasåsen och låt koka i ytterligare i ett par-tre minuter.

KOCK: SofiaSofia

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Alternativ

Potatismos

30 min
5 Ingredienser
Enkelt

Att tänka på när du väljer passande dryck

Fläsk- och korvrätter är ofta salta. Mittdelskött som filé och kotlett utan fettkant eller bakdelskött som skinka och lår är magert kött. Köttet kan vara rimmat, salt från början som för kassler, eller så saltar LÄS MER