Färskkokt oxbringa med ättiksgurka

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 2 h 30 min
- 6 Ingredienser
- Medel

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal portioner
- 1 kilo
  Oxbringa (färsk m. ben)
- 1.50 styck
  Morot
- 1 styck
  Gul lök
- 8 korn
  Vitpeppar (hel)
- Tillbehör:
- 0.80 kilo
  Potatis
- Ättiksgurka
Gör så här:
1. Förbered: Koka upp vatten i en kastrull.
  Skala och skiva lök och morötter.
2. Gryta: Lägg kött, lök, morötter och pepparkorn i gryta. Koka upp, skumma av.
  Låt köttet sjuda under lock minst 1,5 tim tills ordentligt mört. Prova med sticka.
  
  Köttet kan serveras varmt eller kallt.
  Om kallt: Låt det kallna i sitt spad.
3. Tillbehör: Tillred förslagsvis heminlagd ättiksgurka under tiden. Se sparat recept.
4. Potatis: Skala och koka i lättsaltat vatten.
5. Servera: Skär upp köttet. Servera med lite spad, potatis och gurka.

KOCK: PetterPetter

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

TILLBEHÖR

Potatismos

30 min
5 Ingredienser
Enkelt

Rotmos

40 min
6 Ingredienser
Enkelt

Att tänka på när du väljer passande dryck

Oxköttsrätter är sällan syrliga, men ibland kan syrliga tillbehör vara den karaktäristiska smaken. Ett vanligt sådant syrligt tillbehör är t.ex. ättiksgurka. LÄS MER