Canton Beef

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 20 min( + 1 h 15 min )
- 13 Ingredienser
- Medel

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal portioner
- 600 gram
  Ryggbiff
- 2 msk
  Matfett till stekning
- Marinad:
- 1 styck
  Morot
- 2 stjälk
  Stjälkselleri
- 1 dl
  Ingefära (färskriven)
- 1 msk
  Sesamolja
- 1 tsk
  Bakpulver
- 1 tsk
  Maizena
- 1 tsk
  Teriyakisås
- 1 tsk
  Worcestershiresås
- 1 dl
  Vatten
- 2 msk
  Ketchup
- Tillbehör:
- 3 dl
  Långkornigt ris
Gör så här:
1. Marinera: Skala, finhacka morot och selleri, samt skala och riv ingefära. Blanda med sesamolja, bakpulver, maizena, teriyaki- och worcestershiresås. Låt marinera i cirka 1 timme.
2. Koka ris enligt anvisning på förpackning.
3. Ta köttet ur marinaden. Skär det i 1/2-cm tjocka skivor och dela skivorna på mitten. Spar marinaden.
4. Hetta upp matfett i en (wok-)panna och stek köttet hastigt på medelhög värme i max 1 minut på var sida.
5. Sås: Häll på marinaden och sänk till medellåg värme. Låt stå och puttra i några minuter. Tillsätt ketchup och vatten och tag av pannan från plattan.

KOCK: PetterPetter

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Passar till

Kokt ris - grundrecept

20 min
7 Ingredienser
Enkelt

Att tänka på när du väljer passande dryck

Oxköttsrätter är oftast smakrika. Dels är köttet smakrikt, dels tillbehören. En klassiker är t.ex. den mustiga köttgrytan Boeuf bourguignon som är full av smaker. Marineringar brukar vara smakrika och vin i rätten gör sitt till smakrikedomen. LÄS MER