Shanghai beef

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 30 min( + 10 h )
- 13 Ingredienser
- Medel

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal portioner
- 500 gram
  Ryggbiff
- Marinad:
- 1 styck
  Gul lök
- 1 msk
  Ingefära (färskriven)
- 1 msk
  Strösocker
- 1 msk
  Soja (kinesisk)
- 2 tsk
  Maizena
- 1 msk
  Worcestershiresås
- 1 dl
  Tomatketchup
- 1 tsk
  Sesamolja
- 1 tsk
  Sambal oelekpasta
- Tillbehör:
- 150 gram
  Pak Choy
- 3 styck
  Salladslök
- 3 dl
  Jasminris
Gör så här:
1. Dag 1 Marinera: Skala och finhacka lök.
  Riv ingefära. Blanda marinadingredienser i en plastpåse. Skiva köttet i portionsbitar och stoppa ner det i påsen. Knyt ihop.
  Låt stå svalt över natt.
2. Dag 2 Koka ris: enl. förpackning.
  Ansa och skär salladslök i bitar.
3. Sås: Ta ut köttet ur påsen och skrapa av marinaden. Häll marinaden i en kastrull och värm upp den på svag värme.
4. Tillbehör: Skiva salladslök. Koka upp vatten och förväll pak choy och salladslök 2-3 minuter, eller ångkoka dem 3-5 min.
5. Steka: Hetta upp matfett i stekpanna på medelhög värme och stek köttet 2-3 min på var sida.
6. Lägg köttet på grönsaker. Häll på marinad.

KOCK: PetterPetter

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Oxköttsrätter är oftast smakrika. Dels är köttet smakrikt, dels tillbehören. En klassiker är t.ex. den mustiga köttgrytan Boeuf bourguignon som är full av smaker. Marineringar brukar vara smakrika och vin i rätten gör sitt till smakrikedomen. LÄS MER

Kockens tips!

Shanghai är Kinas största stad. I staden bor nästan 18 miljoner människor. Även trakten runt staden är mycket folkrik och består mest av uppodlad jordbruksmark.