Koksätt och koktider varierar med rissort.
Se därför alltid på förpackning.

Koka i dubbla mängden vatten
Koka upp dubbla mängden vatten. Salta lätt. Tillsätt ris och låt koka 10-40 min under lock på medellåg värme. Passa att riset inte bränns vid. Tillsätt vid behov extra vatten.

Koka i mycket vatten (=undvika vidbränning)
Koka upp rikligt med vatten. Salta 1 tsk/liter.
Tillsätt ris och låt koka 10-40 min enl. förpackn.
Häll av kokvattnet i ett såll. Häll tillbaka i grytan och låt ånga av.

Snabbris
Snabbris kokas ca 5 min.

En klick smör i det kokta riset gör riset glansigt, smakrikt och mindre klibbigt.