Panerad strömming helt enkelt

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

1 voting
1Recension
- 30 min
- 8 Ingredienser
- Enkelt

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal portioner
- 600 gram
  Sill/strömming (filéer)
- el. orensad strömming
- 50 gram
  Matfett till stekning
- 2 dl
  Ströbröd
- Salt
- Tillbehör:
- 0.80 kilo
  Potatis
- 0.50 dl
  Mjölk (el. grädde)
- Tillval:
- 2 dl
  Lingonsylt (rårörda)
Gör så här:
1. Skala och koka potatis.
2. Häll ströbröd med lite salt i en plastpåse. Stoppa ner strömming och skaka om. Om strömmingen är torr blöt den först med lite matolja.
3. Hetta upp rikligt med matfett i en panna och stek strömmingen gyllenbrun på medelhög värme. Lägg upp strömmingen i en hög på en tallrik allteftersom, så att de håller sig varma.
4. Häll av potatisvatten och mosa potatisen i kastrullen. Tillsätt lite mjölk, grädde eller smör till lagom konsistens. Smaka av med salt och peppar.
5. Servera gärna (rårörd) lingonsylt till.

KOCK: SpisaSpisa

Uppdragsgivare:www.spisa.nuwww.spisa.nu

Alternativ

Kokt potatis - grundrecept

30 min
2 Ingredienser
Enkelt

Rårörda lingon

10 min
3 Ingredienser
Enkelt

Att tänka på när du väljer passande dryck

Flertalet fiskrätter i denna grupp har tydlig salt smak, men är sällan kraftigt salta. Undantag är t.ex. Stekt salt sill, som är påtagligt salt. De flesta rätterna är inte heller påtagligt kraftfulla (kaloririka), utan snarare "medel", lite över genomsnittet för maträtter. LÄS MER