1. Rensa lingonen i vattenbad (skräpet flyter). Häll lingonen i ett såll. Låt rinna av.  
   
   
2. Blanda med socker lite i taget till lagom sötma enligt egen smak. Rör sakta om tills sockret löst sig och bären blivit mosiga. Alternativt servera helt utan socker. 
   
   
3. Häll upp i väl rengjorda burkar med tättslutande lock.

Alternativ:
Det är enkelt att ha rårörda lingon i frysen, som man vid behov kan ta fram önskad mängd av. Vi rekommenderar ganska lite socker och lätt omröring, så att bären hålls hela. Detta ger sylten en syrligare smak, som väl bryter av mot huvudrätten.

Sylten kan konsumeras direkt, men mår bra av att dra några timmar, eller någon dag.