T-benstek med gräddfil och wasabidressing

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 2 h
- 12 Ingredienser
- Medel

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal portioner
- 4 skiva
  T-bensstek (2 cm)
- Salt & peppar
- 4 styck
  Bakpotatis
- Marinad:
- 3 msk
  Soja (japansk)
- 2 msk
  Olivolja
- 2 msk
  Koriander (färskhackad)
- 2.50 cm
  Färsk ingefära
- 1 msk
  Farinsocker
- 1 msk
  Sherry (torr)
- Dressing:
- 3.50 dl
  Gräddfil
- 2 tsk
  Wasabipasta
- 3 styck
  Salladslök
Gör så här:
1. Baka potatis: Sätt ugnen till 225 grader.
  Picka små hål i potatisen med en gaffel.
  Baka i ugnen ca 1-2 tim eller mer.
  Baka gärna "för länge" (se kommentar).
  Känn med sticka när den är klar.
2. Marinera: Riv ingefära. Hacka koriander.
  Blanda marinadingredienser i en stor skål. Vänd ner köttet och se till att marinaden täcker köttet. Täck över med folie och låt stå 1 tim i rumstemperatur.
3. Dressing: Finhacka salladslök. Blanda ingredienserna. Ställ i kylskåp.
4. Grilla: Hetta upp en grillpanna på högsta värme (eller lägg på utegrill).
  Grilla T-benssteken i 1,5 min på var sida.
  Låt gärna köttet vila ett par minuter.

KOCK: PetterPetter

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

JÄMFÖR

Bakad potatis - grundrecept

2 h
7 Ingredienser
Enkelt

Att tänka på när du väljer passande dryck

Oxköttsrätter är ofta kryddiga. Kryddigheten kan bestå av kryddheta tillbehör som pepparrot till Pepparrotskött, svartpepparn i Pepparbiff, eller dijonsenap till Boeuf Lyonnaise. LÄS MER

Kockens tips!

Se till att börja med bakpotatisen "för tidigt". Den kan inte stå inne för länge, flera timmar förstör inte potatisen. Däremot är det hopplöst om man måste vänta på ofärdig potatis.