Surkålsvarianter av burkkål

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 15 min
- 9 Ingredienser
- Enkelt

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal portioner
- 500 gram
  Surkål (burk)
- Med kumminsmak:
- 2 tsk
  Kummin (hel)
- 3 dl
  Vatten
- 1 msk
  Kalvfond (konc)
- Salt
- Med äpple & nötter:
- 2 styck
  Äpple
- 2 dl
  Gräddfil
- 150 gram
  Keso (naturell 4%)
- 1 dl
  Nötter
Gör så här:
1. Naturell: Värm upp surkålen i lite vatten cirka 10 minuter.
2. Surkål med kumminsmak: Skölj gärna surkålen och låt rinna av. Häll surkål, vatten, kummin och fond i en kastrull. Låt småkoka 15 minuter eller mer. Smaka av med salt. Serveras varm. Passar till fläsklägg, korv och kassler.
3. Surkål med äpple och nötter: Låt surkålen rinna av. Grovriv äpple. Blanda surkål, äpple, gräddfil och keso. Grovhacka nötter och strö över. Serveras kall till kyckling, skinka, rostbiff.

KOCK: SpisaSpisa

Uppdragsgivare:www.spisa.nuwww.spisa.nu

Jämför

Surkål

1 h
6 Ingredienser
Avancerat

Kockens tips!

Surkål är billig och nyttig mat, som tillreds av vitkål som "suras" (se Hemlagad surkål), vilket tar lång tid 2-3 veckor. Enklare är det då att köpa en burk. Tack vare syrningen blir kålen lättsmält.