Stora pommes

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

Ingredienser
4 Portioner
- 4 styck
  Bakpotatis
- 10 dl
  Jordnötsolja
- Salt
Gör så här:
1. Skala och skär potatis i stora stavar. Koka potatisen.
2. Spola potatisen i kallt vatten. Sprid ut på bakplåt och ställ in i kylen över natten.
3. Hetta upp olja till 140°C. Lägg i potatisen. Fritera tills de har fått färg. Lägg på hushållspapper. Salta.