Spring rolls

Spring rolls

  • 0 voting
    0Recension

    • 30 min

    • 17 Ingredienser

    • Medel

  • Spara

  • Lägg till i lista

  • Betygsätt det

  • Dela

  • Ingredienser

    4 Portioner

    • 300 gram

      Fläskfärs

    • 250 gram

      Vitkål

    • 100 gram

      Böngroddar

    • 1 styck

      Gul lök

    • 2 klyfta

      Vitlök

    • 2 cm

      Ingefära

    • 2 msk

      Rapsolja

    • 2 msk

      Fisksås

    • 2 msk

      Soja

    • 2 msk

      Sweet chilisås

    • 15 skiva

      Vårrulledeg (12x12 cm)

    • 1 styck

      Ägg

    •  

      Rapsolja till fritering

    • 1 styck

      Chilifrukt (röd)

    • 2 msk

      Råsocker

    • 0.50 styck

      Lime

    • 1 msk

      Vatten
  • Gör så här:
    1. Skala och hacka lök. Strimla vitkål. Skala och hacka vitlök. Riv ingefära.

    2. Hetta upp en stekpanna med olja. Stek vitkålen och färs till genomstekt. Ha i böngroddar, vitlök, lök och ingefära. Se till att finfördela färsen riktigt. Slå på fisksås, soja och sweet chili. Koka i några minuter under lock. Tag av locket. Låt vätskan koka in.

    3. Tag ett degark och lägg det framför dig med ett hörn mot dig. Pensla kanterna med uppvispat ägg. Lägg fyllning på mitten. Vik över det undre hörnet. Vik in sidohörnen mot mitten. Rulla sedan ihop till en rulle. Lägg på en plåt med en fuktig handduk över tills de ska friteras.

    4. Skala och pressa vitlök. Finhacka chili. Riv skalet på lime och pressa resten. Blanda alla ingredienser till såsen.

    5. Värm olja till 180°C, gärna i fritös. Fritera några vårrullar åt gången i cirka 3 minuter. Låt rinna av. Servera med såsen.

KOCK: MagnusMagnus

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Fläskkött är ganska ofta salt i sig t.ex. kassler eller rimmat fläsk, eller så saltas köttet rikligt vid tillagning. Klassisk salt rätt är stekt fläsk med löksås. Grillade rätter är ofta salta och fet, kraftfull mat kräv  LÄS MER
Kommentar
Liknande recept
Om oss