Salladswrap med lammfärswok

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 35 min
- 12 Ingredienser
- Medel

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal portioner
- 600 gram
  Lammfärs
- 3 klyfta
  Vitlök
- 0.50 tsk
  Chilipulver
- 2 tsk
  Koriander (mald/stött)
- 1 tsk
  Spiskummin (mald)
- 3 styck
  Salladslök
- 1 msk
  Kalvfond (konc)
- 1 dl
  Vatten
- 1 styck
  Lime
- Jordnötsolja
- Tillbehör:
- 3 dl
  Långkornigt ris
- 1 huvud
  Isbergssallat
Gör så här:
1. Koka ris enligt anvisning på förpackning.
2. Skala och finhacka vitlök. Hetta upp (wok-)panna på högsta värme. Ringla lite matolja i pannan.
3. Tillsätt färs, vitlök, chilipulver, koriander och spiskummin. Finfördela färsen med en trägaffel e.d. och rör om. Stek 3-5 minuter till fin brun färg.
4. Ansa och skiva salladslök tunt. Tillsätt löken och fond+vatten i pannan. Låt koka tills all vätska kokats bort.
5. Servera med sallad. Pressa limesaft över.

KOCK: PetterPetter

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Köttfärsrätter är emellanåt kryddiga, heta anrättningar. Vanligtvis har de kryddats med chili vilket är vanligt i mexikansk mat. Vi svenskar föredrar av tradition mildare men ändå karaktärsfulla rätter, varför de flesta köttf LÄS MER