Saffranskorpor med choklad

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

Ingredienser
4 Portioner
- 1 styck
  Ägg
- 1 dl
  Råsocker
- 50 gram
  Smör (rumsvarmt)
- 0.50 gram
  Saffran
- 25 gram
  Sötmandel
- 30 gram
  Mörk choklad
- 2.50 dl
  Vetemjöl
Gör så här:
1. Värm ugnen till 200°C.
2. Vispa ägg, socker och saffran ljusgult och poröst. Klicka i det mjuka matfettet och låt det vispa med mot slutet. Tillsätt nötter, choklad och mjöl. Rör snabbt ihop till en deg.
3. Forma degen med mjölade händer till två längder, lika långa som plåten. Lägg på en bakplåtspappersklädd plåt. Platta till degen med fingertopparna. Baka mitt i ugnen cirka 20 minuter.
4. Skär längderna i sneda bitar och låt sedan kallna. Lägg upp med snittytan upp och sätt in i ugn att torka på eftervärmen.