Rostad majssalsa

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

Ingredienser
4 Portioner
- 400 gram
  Majskorn
- 4 styck
  Tomater
- 0.50 styck
  Jalapeño (färsk)
- 1 styck
  Lime
- 2 msk
  Dijonsenap
- 5 kruka
  Koriander (färsk)
- 2 msk
  Olivolja
- Salt & peppar
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 250°C.
2. Lägg majs på en plåt. Sätt in i ugnen i cirka 15 minuter så den blir lite rostad.
3. Skär ett kryss i toppen på tomater. Skålla i kokande vatten. Spola i kallt vatten. Skala. Finhacka chili. Riv limeskal och pressa den. Grovhacka koriander.
4. Blanda alla ingredienser till salsan. Smaka av med salt och peppar.