Lyxigt krämig svamp- & bönsoppa

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 20 min
- 10 Ingredienser
- Enkelt

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal portioner
- 250 gram
  Champinjoner (färska)
- 125 gram
  Brytbönor (färska)
- 4 cm
  Purjolök
- 4 st liten
  Schalottenlök
- Smör till stekning
- 1 liter
  Vispgrädde
- 1 dl
  Svampfond (konc)
- Salt & peppar
- Tillbehör:
- Matbröd (ljust)
- Ger 2 tallrikar/portion
Gör så här:
1. Ansa grönsakerna. Öppna bönorna.
  Skär purjolök och svamp i tunna skivor.
  Skala och finhacka lök.
2. Fräs lök, bönor och svamp i en kastrull i lite matfett på medelhög värme i cirka 5 min.
3. Tillsätt grädde och fond och låt småkoka på låg värme i 10 minuter.
  
  Smaka av med peppar och salt.

KOCK: PetterPetter

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Gröna rätter med sälta är sällan kraftigt salta. Salta grönträtter kan vara en naturell grönträtt som kokt kronärstkocka som äts med smör och salt eller en rätt med salta ingredienser t.ex. en salt ost eller oliver. Rätterna &a LÄS MER