Lyxig svamp- & bönsoppa

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 22 min
- 10 Ingredienser
- Medel

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal portioner
- 250 gram
  Champinjoner (färska)
- 125 gram
  Brytbönor (färska)
- 4 cm
  Purjolök
- 4 st liten
  Schalottenlök
- 1 liter
  Grädde
- 1 dl
  Svampfond (konc)
- Salt & peppar
- Smör och/el. olivolja
- Tillbehör:
- Matbröd (ljust)
- Ger 2 tallrikar/portion
Gör så här:
1. Ansa och tvätta grönsakerna. Dela bönorna. Skär purjolök och svamp i tunna skivor, finhacka scharlottenlöken..
2. Fräs lök, bönor och svamp i en kastrull i lite matfett på medelhög värme
  i ca 5 minuter.
3. Tillsätt grädde och fond och låt småkoka på medellåg värme i 10 minuter.
  Smaka av med peppar och salt.
  Servera med ett gott bröd till.

KOCK: PetterPetter

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Gröna rätter med sälta är sällan kraftigt salta. Salta grönträtter kan vara en naturell grönträtt som kokt kronärstkocka som äts med smör och salt eller en rätt med salta ingredienser t.ex. en salt ost eller oliver. Rätterna &a LÄS MER