Lasagna alla Sarda - Sardinsk lasagne - Recept och råvarukunskap

Lasagna alla Sarda - Sardinsk lasagne

0 voting
0Recension
- 45 min
- 10 Ingredienser
- Medel

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Portioner
- 400 gram
  Lasagneplattor (Barilla)
- 400 gram
  Pecorinosås (Barilla)
- 70 gram
  Pecorino (fårost)
- 400 gram
  Pastasås (Barilla Bolognese)
- Sås:
- 6 dl
  Mjölk
- 100 gram
  Smör
- 2 msk
  Vetemjöl
- 1 krm
  Muskot (riven)
- 1 krm
  Salt
- 1 krm
  Peppar
Gör så här:
1. Béchamelsås: Smält smör i en tjockbottnad kastrull. Vispa ner mjöl. Tillsätt salt, peppar och muskot.
2. Häll på mjölk i omgångar tills den får en önskad konsistens, rör hela tiden så att det inte klumpar sig eller fastnar i botten. Ställ åt sidan.
3. Lasagne: Riv pecorinoost. Smörj en ugnsfast form med smör.
4. Lägg lite pecorinosås i botten av formen. Lägg på lasagneplattor och varva med pecorinosås, köttfärssås och lasagneplattor. Avsluta med ett lager Pecorinosås och strö därefter över riven Pecorinoost.
5. Ställ in i ugn på 200^oC i cirka 25 minuter.

KOCK: Christian CampogianiChristian Campogiani

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Alternativ köttfärssås

Tagliatelle med klassisk italiensk köttfärssås

1 h 15 min
14 Ingredienser
Medel

Att tänka på när du väljer passande dryck

Pastarätter är sällan magra och syrliga, utan vanligtvis smakrika. Risrätter vanligen smakrika eller kryddiga. Ofta förekommer söta och kryddiga smaker liksom sälta. Är syrligheten emellertid den utmärkande smaken räknas rätten till denn LÄS MER

Kockens tips!

En italiensk lasagne med smak av Pecorinoost. Istället för färdiglagad köttfärssås går det bra att göra en egen. Se i högerkolumnen Italiensk köttfärssås.