Kyckling yoghurt calypso med melonsallad

Kyckling yoghurt calypso med melonsallad

  • 0 voting
    0Recension

    • 40 min

    • 18 Ingredienser

    • Medel

  • Spara

  • Lägg till i lista

  • Betygsätt det

  • Dela

  • Ingredienser

    4 Portioner

    • Kryddmix:

    • 1 styck

      Chipotle chili

    • 1 styck

      Ancho chili

    • 0.50 msk

      Kryddnejlika

    • 0.50 msk

      Kryddpeppar

    • 0.50 msk

      Korianderfrön (hel)

    • 0.50 msk

      Spiskummin (mald)

    • 0.25 styck

      Kanelstång

    • 10 styck

      Svartpeppar (hel)

    • 0.50 liter

      Matlagningsyoghurt

    • 800 gram

      Kycklingfilé

    • 0.50 styck

      Vattenmelon

    • 4 styck

      Tomater

    • 1 styck

      Lime

    • 4 styck

      Salladslök

    • 0.50 styck

      Chilifrukt (röd)

    • 0.50 kruka

      Koriander (färsk)

    • 1 msk

      Råsocker

    •  

      Salt
  • Gör så här:
    1. Blanda kryddorna i en kryddmixer. Mixa dem slätt. Blanda med yoghurt. Vänd ner kyckling i yoghurten.
       
    2. Koka upp vatten i en kastrull. Skär ett kryss i toppen på tomater. Ta bort blomfästet. Skålla tomaterna i vattnet 15 sekunder ungefär. Lägg ner i kallt vatter. Dra av skinnet.
       
    3. Kärna ur tomaterna och tärna. Tärna vattenmelon. Riv skalet på lime och pressa den. Skär salladslök i fina ringar. Finhacka chili. Hacka koriander grovt. Blanda alla ingredienser i en bunke, låt stå och mogna en liten stund.
       
    4. Tänd grillen och lägg på kycklingen. Stek den klar, 8-10 minuter per sida.

KOCK: MagnusMagnus

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Kryddiga fågelrätter innefattar kryddheta rätter och mindre starka men kryddiga rätter. Kryddhetta skapas av kryddor som chili, curry, svartpeppar m.fl. Hetta och kryddighet i mat ställer speciella krav på drycksvalet.  LÄS MER
Kommentar
Liknande recept
0 voting
Melonsallad

Melonsallad

20 minMedel

Om oss