Kinesiska chiliräkor med bambuskott

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 25 min
- 16 Ingredienser
- Medel

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal portioner
- 1000 gram
  Tigerräkor
- 120 gram
  Rispapper (risflingor)
- 4 msk
  Jordnötsolja
- 2 klyfta
  Vitlök
- 2 cm
  Färsk ingefära
- 400 gram
  Bambuskott (burk)
- 2 styck
  Salladslök
- 2 tsk
  Sesamolja
- Sås:
- 4 msk
  Soja (kinesisk)
- 1 msk
  Kycklingfond (konc)
- 3 dl
  Vatten
- 1 msk
  Chiliolja
- 2 tsk
  Maizena
- 2 msk
  Strösocker
- 1 tsk
  Salt
- Tigerräkor ett miljöhot >
Gör så här:
1. Skala och hacka räkor. Skala och finhacka vitlök och ingefära. Skiva salladslök.
2. Koka risflingorna enligt förpackning tills de mjuknat (ca 6 minuter). Låt rinna av i såll.
3. Hetta upp en (wok-)panna på högsta värme. Ringla ner jordnötsolja.
  
  När pannan är het, tillsätt räkor, vitlök, ingefära, bambuskott, salladslök och sesamolja. Stek någon minut tills räkorna blivit röda.
4. Sås: Tillsätt såsingredienserna och låt koka i någon minut.

KOCK: PetterPetter

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

PASSAR TILL

Kokt ris - grundrecept

20 min
7 Ingredienser
Enkelt

Att tänka på när du väljer passande dryck

Skaldjur förekommer ofta som del av en smakrik rätt, eller så är tillbehören smakrika. Smakrikedomen är ofta stor, salt, surt, sött och kryddigt huller om buller. Så snart många smaker finns representerade i maträtten, blir LÄS MER