Isterband med dillstuvad potatis

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 20 min
- 10 Ingredienser
- Medel

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Portioner
- 4 styck
  Isterband
- Stuvad potatis:
- 0.80 kilo
  Potatis (kokt)
- 2 msk
  Vetemjöl
- 3.50 dl
  Mjölk
- 3 msk
  Smör
- 1 knippe
  Dill
- 4 krm
  Salt
- Vitpeppar
- Tillbehör:
- Senap
- Ketchup
Gör så här:
1. Om förkokt potatis saknas: Borsta potatisen ren och klyfta. Koka i lättsaltat vatten. Låt svalna. (Extra tid 30 min).
2. Stuvning: Smält smör och vispa ihop med mjöl. Häll på mjölk och låt småkoka under omrörning i cirka 5 minuter.
3. Stäng av plattan och lägg i klyftad potatis. Låt potatisen bli genomvarm. Klipp i dillen. Spara några små dillkvistar till garnering. Salta och peppra.
4. Hetta upp en platta och stek isterbanden på medelhög värme, tills de fått fin färg (matfett till stekning behövs inte).

KOCK: SpisaSpisa

Uppdragsgivare:www.spisa.nuwww.spisa.nu

PASSAR TILL

Skånsk potatis (råstuvad potatis)

35 min
10 Ingredienser
Medel

Att tänka på när du väljer passande dryck

Fläsk- och korvrätter är i allmänhet kraftfulla och smakrika. Framdelskött som karré och revbensspjäll är fett- och kalorikt samt smakrikt. Kovar mestadels likaså. Sådant kött kombineras gärna med andra kaloririka och smakrika eller LÄS MER

Kockens tips!

Att göra stuvad potatis är ett utmärkt sätt att använda överbliven kokt potatis. Isterband är lättrökt, grovkornig korv, kokt på svag värme, ofta med syrlig smak. Innehåller, bl.a. fläskkött, korngryn och potatis.