Grillade tigerräkor med sötsur sås

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 10 min
- 6 Ingredienser
- Enkelt

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal portioner
- 25 st stor
  Tigerräkor
- Citronpeppar
- el. annan krydda
- Salt
- Tillbehör:
- 3 dl
  Långkornigt ris
- 2 dl
  Sötsur sås
Gör så här:
1. Sätt på utegrillen (eller ugnsgrillen).
  Ta ut räkorna och låt dem bli rumsvarma.
2. Koka ris enligt anvisning på förpackning.
3. Skala räkorna men låt svansspetsen vara kvar. Det går lika bra att grilla oskalade, men är kladdigare att äta.
4. Grilla tigerräkorna 1-3 minuter beroende på storlek, tills de blivit rödvita. Salta lätt.
5. Servera med ris och sötsur sås till.

KOCK: PetterPetter

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Söta skaldjursrätter är inte så vanligt, men väl sötsura sådana. Vi pratar då främst om asiatiska rätter med sötsura såser som tillbehör. LÄS MER

Kockens tips!

Undvik odlade tigerräkor. Dessa odlas i mangroveträsken som skyddar kust och risodlingar. Dammarna blir fort förorenade och hotar miljön. Räkorna är även förorenade med kemikalier etc. Fråga i stället efter vildfångad.