Grillade tigerräkor på spett (förrätt)

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 10 min
- 5 Ingredienser
- Enkelt

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal portioner
- 20 st liten
  Tigerräkor
- Matolja
- 1 msk
  Citronpeppar
- Grillspett av trä
- Tillbehör:
- 1.50 dl
  Sötsur sås
Gör så här:
1. Sätt på utegrillen (ugnsgrillen).
  
  Lägg grillspetten i vatten, helst 1 tim, så brinner de inte upp.
2. Skala räkorna men behåll stjärtstumpen.
  Pensla med matolja och krydda med citronpeppar e.d.
3. Grilla räkorna 3-5 min per sida beroende av hur stora räkorna är. När de blivit rödvita i färgen är de klara. Salta lätt.
4. Servera gärna med någon sötsur sås till.

KOCK: PetterPetter

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Söta skaldjursrätter är inte så vanligt, men väl sötsura sådana. Vi pratar då främst om asiatiska rätter med sötsura såser som tillbehör. LÄS MER

Kockens tips!

Undvik odlade tigerräkor. Dessa odlas i mangroveträsken som skyddar kust och risodlingar. Dammarna blir fort förorenade och hotar miljön. Räkorna är även förorenade med kemikalier etc. Fråga i stället efter vildfångad.