Grillad tonfisk med wasabi

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 30 min
- 10 Ingredienser
- Medel

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Portioner
- 600 gram
  Tonfisk (albacor)
- 1 knippe
  Grön sparris (färsk)
- 1 styck
  Paprika (röd)
- Salt & peppar
- Tillbehör:
- 0.80 kilo
  Potatis
- 50 gram
  Smör
- 1 dl
  Mjölk
- 20 gram
  Wasabipasta
- Sås:
- 2 dl
  Grädde
- 1 msk
  Majsstärkelse
Gör så här:
1. Koka potatis tills den blir mjuk. Värm mjölk i en kastrull.
2. Salta och peppra tonfisk. Lägg i het grillpanna cirka 5 minuter. Vänd efter halva tiden.
3. Kärna ur paprika och skär i 4 delar. Grilla i grillpanna till fin färg.
4. Koka sparris i 3 minuter. Grilla sedan i grillpanna.
5. Mosa potatis med mjölk och smör. Blanda ner wasabi lite i taget och smaka av ofta, wasabi är mycket stark.
6. Värm grädde i en kastrull. Smaka av med wasabi. Red med majsstärkelse till en lagom koncistens.

KOCK: PetterPetter

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Med iPiniumplatta

Grillad tonfisk med wasabi på iPiniumplatta

30 min
16 Ingredienser
Medel

Att tänka på när du väljer passande dryck

För att räknas som kryddig rätt skall kryddigheten vara utmärkande. Hit räknas i första hand kryddheta rätter, dvs det finns tillbehör som pepparrot, chili e.d. med i rätten som ger hetta i munnen. I andra hand innefattas tydligt kryddiga rätter, men som inte ger direkt hetta och som i övrigt inte ä LÄS MER