Gotländsk fårsmäcka

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 50 min
- 11 Ingredienser
- Enkelt

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal portioner
- 600 gram
  Lammfärs
- 1 styck
  Lök (gul, silver e.d.)
- 2 styck
  Potatis (kokt)
- 2 styck
  Ägg
- 3 msk
  Persilja (finhackad)
- 1 msk
  Senap (söt)
- 1 dl
  Vatten
- 2 msk
  Smör
- Salt & svartpeppar
- Tillbehör:
- 0.80 kilo
  Potatis
- Saltgurka (inlagd)
Gör så här:
1. Skala och koka i lättsaltat vatten. Förkoka potatis som ingår i färsen om inte restpotatis finns, eller byt ut mot ströbröd.
2. Skala och hacka lök. Hacka persilja. Mosa kokt potatis med ägg. Blanda alla ingredienser till en jämn, ganska lös smet.
3. Hetta upp matfett i en panna på medelhög värme. Forma 4(-8) biffar och "smäck" i pannan. Stek på medelvärme i cirka 4 minuter på var sida.
4. Sky: Vispa ur pannan med lite vatten.

KOCK: SpisaSpisa

Uppdragsgivare:www.spisa.nuwww.spisa.nu

PASSAR TILL

Potatismos

30 min
5 Ingredienser
Enkelt

Att tänka på när du väljer passande dryck

Köttfärsrätter är nästan alltid smakrika. Färsen är ofta variationsrikt smaksatt som sedan kombineras med smakrika tillbehör. LÄS MER

Kockens tips!

Färsen skall vara så lös att den "smäcker till" i pannan. Skall det vara "på riktigt" byter man ut senapen mot senapskorn. Blötlägg senapskornen i lite hett vatten i en timme. Senapskorn är milda i smaken.