Fusilli med musslor och tonfisk

0 voting
0Recension
- 25 min
- 12 Ingredienser
- Medel

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Portioner
- 400 gram
  Fusilli (Barilla)
- 0.50 dl
  Olivolja
- 3 klyfta
  Vitlök
- 2 styck
  Feferoni
- 420 gram
  Tonfisk i olja (burk)
- 1.50 msk
  Tomatpuré
- 1.50 dl
  Vitt vin (torrt)
- 500 gram
  Blåmusslor (färska)
- 1.50 msk
  Fiskfond (konc)
- 400 gram
  Tomatsås arrabiata (Barilla)
- 200 gram
  Körsbärstomater (burk)
- Garnering:
- Bladpersilja
Gör så här:
1. Koka pasta enligt anvisningar på paketet.
2. Hetta upp olivolja i en stekpanna. Lägg i hela vitlöksklyftor och feferoni.
3. Tillsätt avrunnen tonfisk, tomatpuré, vitt vin, fiskfond, arrabbiatasås, musslor och körbärstomater.
4. Rör ihop, och låt puttra på låg värme i cirka 5-10 minuter eller tills musslorna öppnat sig. Om de inte öppnar sig, kasta dem.
5. Blanda ihop och garnera med grovhackad bladpersilja.

KOCK: Christian CampogianiChristian Campogiani

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Avsnitt pasta-/risrätter ej klar. Pågående arbete.Pastarätter är som regel smakrika, risrätter smakrika eller kryddiga. Pastasåser är ofta lätt söta och ofta kryddiga och ofta är också övriga tillbehör smak LÄS MER

Kockens tips!

Christian Campogiani: Det här är en tomatbaserad sås som kommer från södra Italien där man generellt använder tomatsåser i stället för gräddsåser. Personligen rekommenderar jag att använda tonfisk på burk av hög kvalitet när man lagar rätten, eftersom det blir godare än med färsk tonfisk.

Fusilli är en spiralformad pasta som passar bäst ihop med rika ost- och gräddbaserade såser som lätt fångas upp i spiralen.