Friterad bläckfisk

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 10 min
- 4 Ingredienser
- Medel

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal portioner
- 300 gram
  Bläckfisk
- 0.50 knippe
  Persilja
- Vetemjöl
- Salt & peppar
Gör så här:
1. Förbered: Sätt fritösen till 180°C.
  
  Skär bläckfisken i skivor.
  Blanda mjöl, salt och peppar på en tallrik.
  Vänd bläckfisken i mjölet.
2. Bläckfisk: Lägg skivorna i korgen och sänk ner i fritösoljan i 1-2 minute tills de fått en fin gyllenbrun färg. Ta ur.
3. Persilja: Lägg persiljan i fritösen och fritera i 5-10 sekunder (den ska fortfarande vara grön, men krispig).
4. Lägg upp på fat och garnera bläckfisken med friterad persilja.

KOCK: PetterPetter

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Skaldjursrätter är vanligtvis inte neutrala i smaken, vilket man kanske spontant tror. Räkor, kräftor, krabba och hummer är som regel ganska salta eller smakrika pga tillbehören. Neutrala skaldjursrätter är oftast rätter där skaldjuren u LÄS MER