Chicken Kiev

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 55 min
- 11 Ingredienser
- Medel

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal portioner
- 700 gram
  Kycklingfilé (utan skinn)
- 2 styck
  Ägg
- 3 msk
  Vetemjöl
- 2 dl
  Ströbröd
- Smör till stekning
- Smörpapper
- Hushållssnöre
- Aromsmör:
- 200 gram
  Smör (osaltat)
- 1 styck
  Citron
- 2 msk
  Dragon (färskhackad)
- Salt & peppar
Gör så här:
1. Aromsmör: Riv citronskal och pressa juice. Hacka dragon. Blanda med smör salt och peppar. Forma till en stav och rulla in det i smörpapper. Lägg i frysen i 30 min.
2. Kyckling: Sätt ugnen på 175°C.
  Banka ut filéerna mellan smörpapper till tunna skivor. Skär det frysta smöret i bitar och lägg en bit i mitten på varje kycklingfilé. Vik in kanterna och rulla ihop.
  Bind ihop filéerna med hushållssnöre.
3. Panering: Vispa upp ägg i en skål.
  Häll mjöl och ströbröd på varsitt fat.
  Rulla filéerna först i mjöl, doppa dem i ägg och slutligen i ströbröd. Salta och peppra.
4. Tillagning: Hetta upp smör i en stekpanna och bryn kycklingfiléerna på hög värme tills de fått en fin stekyta. Lägg över i en ugnsfast form och sätt i ugn i ca 30 min.
  Förbered under tiden olika tillbehör.

KOCK: PetterPetter

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Passar till

Kokt ris - grundrecept

20 min
7 Ingredienser
Enkelt

Att tänka på när du väljer passande dryck

Kraftfulla (kaloririka) fågelrätter, som samtidigt är neutrala i smaken, är oftast kyckling- och kalkonrätter, eller ibland också någon vildfågelrätt. Rätterna är vanligen inte särskilt kaloririka, utan mer " LÄS MER