Café de ParisBild av Martin Hanner, Spisa.nu

Café de Paris

  • 0 voting
    0Recension

    • 10 min( + 24 h )

    • 12 Ingredienser

    • Avancerat

  • Spara

  • Lägg till i lista

  • Betygsätt det

  • Dela

  • Ingredienser

    8 Antal portioner

    • 150 gram

      Smör

    • 1 styck

      Ägg (gula)

    • 1 msk

      Grädde

    • 1 st liten

      Schalottenlök

    • 0.50 klyfta

      Vitlök

    • 1 tsk

      Örtkryddor (hackad)

    •  

      oregano, salvia, timjan, mejram, pepparrot, paprikapulver

    • 1 msk

      Persilja (finhackad)

    • 1 krm

      Worcestershiresås

    • 1 tsk

      Citronjuice

    • 1 krm

      Senapspulver (engelsk)

    •  

      Aluminiumfolie
  • Gör så här:
    1. Finhacka noga lök och kryddor. Pressa vitlök och citron. Smöret bör vara rumsvarmt.

    2. Rör smöret med alla ingredienser.

    3. Rulla in smöret i aluminiumfolie till en stav. Lägg i kylskåp i ett dygn.

    4. Skär skivor.

KOCK: PetterPetter

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

PASSAR TILL

Kockens tips!

Receptet är hemligt. Det har skapats av restaurang Café de Paris i Geneve, Schweiz. Såsreceptet innehåller 38 olika kryddor. Detta är vad man tror är receptet. Serveras till entrecôte med pommes frites och grönsallad, som restaurangens specialité och enda rätt.

Kommentar
Liknande recept
0 voting
Parisersmörgås (parisare)

Parisersmörgås (parisare)

30 minEnkelt

Om oss