Atun bonito - Tonfisk med grillad paprika (tapas) - Recept och råvarukunskap

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

Atun bonito - Tonfisk med grillad paprika (tapas)

0 voting
0Recension
- 30 min
- 4 Ingredienser
- Enkelt

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal portioner
- 300 gram
  Tonfiskfilé (färsk)
- 2 styck
  Paprika (röd)
- Salt & peppar
- 1 msk
  Olivolja till stekning
Gör så här:
1. Värm ugnen till 280°C och grilla paprikor tills de får svarta blåsor (cirka 10 minuter).
2. Lägg paprikorna i en plastpåse och knyt igen och låt ligga i cirka 10 minuter. Skölj dem sedan under kallt vatten, riv av skalet och grilla på högsta värme i grillpanna i cirka 2 minuter. Salta och peppra.
3. Grilla tonfisk i olivolja i grillpanna på medelhög värme i cirka 2 minuter på varje sida. Salta och peppra. Skär tunna skivor av tonfisken. Lägg upp på tallrik och servera.

KOCK: PetterPetter

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Rätterna i denna grupp har tydlig sälta, men är sällan mycket salta. Rätten kan vara saltad, eller så är tillbehören tydligt salta t.ex. om ansjovis ingår eller att det är en sojasås till rätten. Fiskråvaran kan vara salt som t.ex. i fallet lutfisk. Ibland serveras lingon till fisk. Är sötman då dom LÄS MER