Amerikanska blåbärspannkakor

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

Ingredienser
10 Antal pannkakor
- 2 dl
  Filmjölk (3%)
- 1 styck
  Ägg
- 3 dl
  Vetemjöl
- 2 tsk
  Bakpulver
- 2 tsk
  Strösocker
- 0.50 tsk
  Salt
- 2 msk
  Smör el. margarin
- 4 dl
  Blåbär (frysta)
- Tillbehör:
- 1 dl
  Lönnsirap
- och/eller
- Chokladsås
Gör så här:
1. Vispa filmjölk med ägg. Tillsätt mjöl, bakpulver, socker och salt. Blanda väl.
2. Smält matfett i en panna och vispa ner fettet i smeten. Smeten skall vara tjock.
3. Grädda pannkakor på medelhög värme i pannan (mer stekfett behövs ej i pannan). Droppa gärna ner några blåbär i smeten när du hällt smet i pannan. Vänd pannkakan när ytan stelnat. Stek ett par minuter på andra sidan.
4. Servera med blåbär och sirap eller chokladsås.