Vegetarisk chili- & böngryta med citronyoghurt och mynta

0 voting
0Recension
- 40 min
- 17 Ingredienser
- Medel

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Portioner
- 2 styck
  Gul lök
- 1 styck
  Rödlök
- 1 styck
  Paprika (gul)
- 1 styck
  Paprika (röd)
- 200 gram
  Svarta bönor burk (med spad)
- 200 gram
  Kidneybönor burk (skölda)
- 1 burk
  Krossade tomater
- 1 tsk
  Spiskummin (mald)
- 1 tsk
  Chilipulver
- 1 tsk
  Garam masala
- 0.50 dl
  Rapsolja (neutral)
- 3 dl
  Ris
- Citronyoghurt:
- 1 styck
  Citron
- 2.50 dl
  Matlagningsyoghurt
- 1 tsk
  Mynta (färskhackad)
- Svartpeppar
- Salt
Gör så här:
1. Ansa och tärna lök och paprika.
2. Koka ris enligt anvisning på förpackning.
3. Riv skalet av citron och pressa sedan saften ur. Blanda med yoghurt, mynta, salt och peppar. Smaka av och låt dra i 30 minuter.
4. Fräs grytgrönsakerna tillsammans med kryddorna i en gryta med rapsolja. Tillsätt bönorna och låt det bli varmt. Tillsätt krossade tomater och låt sjuda i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
5. Lägg upp i skål och servera med kokt ris.

KOCK: KocklandslagetKocklandslaget

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Starkt kryddade rätter är inte så vanligt i Skandinavien, men ökar tack vare utländskt inflytande. Med kryddigt avses i första hand kryddheta rätter, vilket skapas med chili, pepparrot, kryddpeppar e.d., men mildare kryddiga måltider kan ing&ari LÄS MER