40 min
8 Ingredienser
Medel
Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela
4 Antal portioner
4 skiva
KalventrecôteSalt & svartpeppar
Matfett till stekning
3 msk
Rosépeppar (hel)200 gram
SmörAluminiumfolie
800 gram
PotatisMatolja
KOCK: PetterPetter
Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu
PASSAR TILL
Det är först på senare år som kalventrecôte funnits att köpa i butiker och det är inte alla butiker som har styckdelen. I Sverige har man traditionellt styckat kalv på ett annorlunda sätt, men på senare tid har man börjat stycka även på franskt sätt.