Torsk ceviche

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 10 min( + 30 min )
- 9 Ingredienser
- Enkelt

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal portioner
- 600 gram
  Torskfilé
- eller
- el. annan vitfisk
- 1 st stor
  Rödlök
- 0.50 styck
  Gurka
- 3 styck
  Lime
- Chilipepparsås
- Tillbehör:
- Matbröd (ljust)
- Om rå fisk >
Gör så här:
1. Skär fisken i bitar och lägg i en skål.
2. Rulla limen med handen så att den mjuknar. Pressa ut limejuice över fisken.
  Rör om så att all fisk blir "limad".
  Ställ svalt i 30 minuter.
3. Skiva rödlök och gurka.
4. Ta ur fisken ur marinaden och blanda alla ingredienserna. Droppa kryddstark sås över.
  
  Servera med ett gott bröd till.

KOCK: PetterPetter

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Typiska syrliga råa fiskrätter är ceviche, en sorts fiskrätt med urgamla anor från Peru och Ecuador. Det är traditionellt rå fisk som i stället för att kokas, marineras med starkt syrliga citrusjuicer. Ceviche är i allmänhet magra, kalorif LÄS MER

Kockens tips!

Ceviche är fiskrätter med urgamla anor från Peru och Ecuador. Det är traditionellt rå fisk som i stället för att kokas, marineras med starkt syrliga citrusjuicer. Rätterna, som anrättas på allehanda sätt, är nästintill religion i syd- och centralamerikanska länder.