Thailändsk kycklingsoppa med nötsmak

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 20 min
- 11 Ingredienser
- Enkelt

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal portioner
- 400 gram
  Kycklingdelar grillade
- 1.50 styck
  Gul lök
- 4 msk
  Currypasta (röd)
- 8 dl
  Kokosmjölk
- 4 dl
  Vatten
- 4 styck
  Citrongräs
- 2 styck
  Salladslök
- 2 msk
  Ostronsås
- 3 msk
  Sesamolja
- Salt
- Ger 2 tallrikar/portion
Gör så här:
1. Skala och grovhacka lök. Finhacka nedre delen av citrongräset.
2. Hetta upp olja i en stekkastrull och fräs löken mjuk och glansig i cirka 2 minuter utan att bränna den.
3. Tillsätt vatten, kokosmjölk, currypasta och citrongräs. Låt småkoka i cirka 10 minuter.
4. Rensa grillad kyckling från ben och skinn. Skär i mindre bitar. Hacka salladslök. Fördela kött och lök i portionsskålar.
5. Smaka av soppan med ostronsås och salt. Häll upp soppan i skålarna. Toppa med att ringla över sesamolja. Citrongrässkaften kan användas till garnering.

KOCK: SofiaSofia

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Kraftfulla fågelrätter är ofta smakrika. Anka, gås, vildfågel är i sig smakrika, men oftasts är det tillbehören som har många olika smaker. Smakvariationen är stor, varför dessa rätter kräver lite extra engagemang och smakanalys LÄS MER