Sweet lax med grillad avokado på iPiniumplatta

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 30 min
- 15 Ingredienser
- Medel

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Portioner
- 700 gram
  Laxfilé
- 200 gram
  Halloumi
- 2 styck
  Avokado
- 4 styck
  Plommon (färska)
- 200 gram
  Pumpa
- 4 msk
  Olivolja
- Flingsalt
- Marinad:
- 0.50 dl
  Tamarisoja
- 0.50 styck
  Citron
- 1 dl
  Sweet chilisås
- Sås:
- 4 dl
  Crème fraiche
- 1 styck
  Skal från citron
- Salt
- Svartpeppar (nymald)
- iPinium (stekplatta)
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 230°C och lägg in iPinium-plattan. Tillse att den blir riktigt het.
2. Blanda ingredienser till marinaden och lägg i lax.
3. Skiva haloumi. Halvera och kärna ur avokado och plommon. Skiva pumpa. Pensla alla grönsaker med olivolja och salta.
4. Lägg lax och grönsaker på plattan. Grilla i 5 minuter. Vänd och grilla 5 minuter till.
5. Blanda ingredienserna till såsen.

KOCK: AnneAnne

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Fiskrätter är sällan sötaktiga, men det förekommer. Sås eller tillbehör kan vara söta som t.ex. i rätten Laxbullar med karamelliserade svartrötter. Sötsyrlig lingonsylt förekommer ibland som tillbehör t.ex. till stekt strömming. LÄS MER

Kockens tips!

iPinium GSB (Grilla-Steka-Baka) är en grill-, stek- och bakplatta tillverkad av en aluminiumlegering som ger optimal upptagning, lagring och överföring av värme. Plattan hettas upp till 230°C och används sedan som stek-, grill- eller bakyta vid tillagning.

Fördelen med plattan är jämn, snabb tillagning utan tillagningsfett. Ett bra redskap för den kalorimedvetne och om man vill kunna tillaga rätten snabbt.