Stekt forell med kapris

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 20 min
- 7 Ingredienser
- Medel

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal portioner
- 4 styck
  Regnbåge (hel)
- 0.50 msk
  Vetemjöl
- 100 gram
  Smör
- 3 msk
  Kapris
- Salt & peppar
- Tillbehör:
- 0.80 kilo
  Potatis
- 200 gram
  Grönsallad
Gör så här:
1. Skala och koka potatis. Förbered sallat.
2. Panera: Häll upp mjöl på en tallrik. Vänd forellen i mjöl. Klappa av överflödigt mjöl. Det skall vara ett tunt lager.
3. Hetta upp rikligt med smör/matfett i en stekpanna på medelhög värme. Stek fisken i cirka 5 minuter på varje sida.
4. Tillsätt kapris mot slutet av stekningen. Salta och peppra.
5. Lägg upp fisken på tallrik, häll över steksmöret.

KOCK: PetterPetter

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Rätterna i denna grupp har tydlig sälta, men är sällan mycket salta. Rätten kan vara saltad, eller så är tillbehören tydligt salta t.ex. om ansjovis ingår eller att det är en sojasås till rätten. Fiskråvaran kan vara salt som t.ex. i fallet lutfisk. Ibland serveras lingon till fisk. Är sötman då dom LÄS MER