Smörgåstårta med rostbiff, skinka och pastej (buffé)

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 40 min
- 14 Ingredienser
- Medel

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
15 Antal portioner
- 2 styck
  Formfranska
- 500.00 gram
  Rostbiff (skivad)
- 500.00 gram
  Kokt skinka (skivad)
- 500.00 gram
  Leverpastej (bredbar)
- 250.00 gram
  Bacon
- 1 dl
  Majonnäs
- 4 msk
  Kapris
- 4 msk
  Pepparrot (nyriven)
- 4 msk
  Senap (fransk osötad)
- 40 gram
  Smör
- Garnering:
- 4 dl
  Crème fraiche
- 300 gram
  Färskost (slät, naturell)
- 2 styck
  Tomater
- 0.50 skiva
  Gurka
Gör så här:
1. Skär brödet på längden och skär bort kanterna. Skiva tomater och gurka. Riv pepparrot.
2. Knaperstek bacon.
3. Bygg upp i olika lager enligt följande:
  
  Bröd
  Leverpastej + stekt bacon
  Bröd + smör
  Skinka + senap
  Bröd + smör
  Kapris + majonnäs
  Rostbiff + pepparrot
  Bröd + smör (nederst)
  
  Tryck till brödet lätt med handen för varje lager som byggts upp.
4. Blanda crème fraiche med smältost och smeta runt hela tårtan. Garnera med gurka och tomat.

KOCK: PetterPetter

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Oxköttsrätter är oftast smakrika, vare sig rätten är mager eller kaloririk. Dels är köttet smakrikt, dels tillbehören. Sött, surt och salt blandas om vartannat. Såserna är smakrika på olika sätt, liksom tillbehören. LÄS MER