Smarrig citronkaka med jordgubbar

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 40 min
- 9 Ingredienser
- Medel

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
12 Antal bitar/kaka
- Pajdeg:
- 3 dl
  Vetemjöl
- 2 msk
  Strösocker
- 150 gram
  Smör (rumsvarmt)
- 2 msk
  Vatten
- Fyllning:
- 6 styck
  Ägg
- 4 dl
  Florsocker
- 2 styck
  Citron
- 150 gram
  Smör
- Garnering:
- 0.50 liter
  Jordgubbar
Gör så här:
1. Blanda alla ingredienser till pajdegen väl. Låt degen vila övertäckt i kyl cirka 1 timme.
2. Sätt ugnen på 175°C.
3. Kavla ut degen och täck botten i en pajform. Eller tryck ut degen i formens botten. Grädda cirka 15 minuter.
4. Smält smör och låt svalna något.
5. Vispa ägg. Sikta i florsocker. Tillsätt smör, juice och skal från citron. Häll fyllningen i pajskalet. Grädda cirka 20 minuter.
6. Garnera med jordgubbar.

KOCK: AnneAnne

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Kockens tips!

Till picknickens sötare efterrätter passar ett fruktigt, halvtorrt och aromatiskt vin i lättare stil med karaktär av gröna, söta päron, honung och mogen citron.
/Åsa W Karlsson, sommelier