Råstekt potatis i panna
- 0 voting0Recension
30 min
4 Ingredienser
Enkelt
Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela
Ingredienser
4 Antal portioner
10 styck
Potatis
Matfett till stekning
Salt & peppar
Vitlök ?
Gör så här:
- Skala och skär potatis i tärningar/skivor.
Ju mindre/tunnare desto knaprigare.
Skölj potatisen i kallt vatten. Låt rinna av.
- Hetta upp matfett tills det blir ljusbrunt.
Stek potatisen i omgångar (inte för mycket i pannan samtidigt) 5-10 minuter på hög värme i rikligt med matfett, tills potatisen fått fin färg. Vänd då och då.
- Efterstek all potatis ca 10 min på medellåg värme tills potatisen är lagom mjuk. Tillsätt hackad vitlök mot slutet av stekningen om så önskas. Smaka av med salt och peppar.
- Skala och skär potatis i tärningar/skivor.
KOCK: SpisaSpisa
Uppdragsgivare:www.spisa.nuwww.spisa.nu
Alternativ
Kockens tips!
Den godaste råstekta potatisen görs på mandelpotatis (tycker vi på Menyse).
Större mängd potatis kan råstekas i ugn.
Sätt ugnen på 200 grader. Bryn matfett i långpanna, lägg i potatis och grädda i ca 30 min. Smaka av med kryddor.
Kommentar
