Rå morotssallad med pinjenötter (tillbehör)

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

Ingredienser
4 Antal portioner
- 4 styck
  Morot
- 4 styck
  Sticklök (smålök)
- 40 gram
  Pinjenötter
- 2 msk
  Olivolja
- 0.50 styck
  Citron
- Salt
Gör så här:
1. Skala morötter och skiva tunt på snedden. Skala och finhacka lök.
2. Torrosta (stek utan fett) pinjenötterna i en panna på medelhög värme några minuter. Rör om så att nötterna inte bräns vid.
3. Blanda ingredienserna med olja och pressa citron över. Smaka av med salt.