Napa Valley chicken

Ingredienser
4 Portioner
- 4 styck
  Kycklingfilé
- 1 msk
  Paprikapulver
- 1 tsk
  Salt
- 1 tsk
  Svartpeppar (grovmald)
- 2 msk
  Vetemjöl
- Olivolja
- 2 klyfta
  Vitlök
- 2 kvist
  Dragon (färsk)
- 2 dl
  Vitt vin (torrt)
- 3 dl
  Vindruvor
- 2 dl
  Kycklingbuljong
- 1 styck
  Citron
- Bladpersilja
- Bröd (t.ex. baguette)
Gör så här:
1. Blanda mjöl, salt, peppar och paprikapulver. Vänd kycklingfiléerna i mjölblandningen och stek filéerna 3 minuter på varje sida i olivolja på medelvärme. Tillsätt finhackad vitlök, dragon och vitt vin och låt kycklingen puttra under lock 5 minuter. Dela vindruvorna och ta bort eventuella kärnor, lägg ned i pannan och slå på kycklingbuljong, låt allt koka ytterligare någon minut.
2. Smaka av med lite pressad citron, eventuellt lite extra salt och peppar. Strö över finstrimlad persilja och servera med ett gott bröd. Potatis eller ris kan också serveras till.