Morotssoppa (friluftsmat)

0 voting
0Recension
- 30 min
- 10 Ingredienser
- Enkelt

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal portioner
- 1 kilo
  Morot
- 4 cm
  Färsk ingefära
- 2 klyfta
  Vitlök
- 2 msk
  Olivolja
- 1.50 liter
  Vatten
- 2 msk
  Grönsaksfond (konc)
- el. buljongtärning
- 4 dl
  Kokosmjölk
- 3 styck
  Limeblad
- Salt
Gör så här:
1. Skala morötter, ingefära och vitlök.
  Skär i mindre bitar. Finhacka vitlök.
2. Hetta upp olja i en stekkastrull.
  Fräs någon minut utan att bränna.
3. Häll på vatten och kokosmjölk.
  Tillsätt fond/tärning och limeblad.
  Låt småkoka i 20 minuter under lock.
4. Ta ur limebladen.
  Mixa soppan slät med mixerstav.
  Smaka av med salt.

KOCK: AnneAnne

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Kokta grönsaker blir lätt neutrala vid tillagning. Är kryddningen dessutom mild blir rätten neutral. En naturell mager sallad kan skapa problem ihop med dryck, främst ihop med vin, om sallden är besk. Fett och syra (dressing) mildrar dock effekten. Om en naturel LÄS MER