Kyckling med ljummen pastasallad och bakad tomat

0 voting
0Recension
- 2 h
- 15 Ingredienser
- Medel

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Portioner
- 600 gram
  Kycklingfilé
- 1 msk
  Rapsolja till stekning
- 1 msk
  Smör till stekning
- 2 msk
  Timjan
- Salt & svartpeppar
- Pasta:
- 600 gram
  Penne rigate (rörpasta)
- 1 styck
  Rödlök
- 2 msk
  Rapsolja (blommig)
- 1 dl
  Valnötter (hackade)
- 20 gram
  Rucolasallat
- Ljummen tomat:
- 3 styck
  Tomater
- 1 msk
  Rapsolja (nötig)
- 1 msk
  Salt
- 1 msk
  Strösocker
- 2 klyfta
  Vitlök
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 100°C.
2. Dela varje tomat i 4 klyftor. Lägg på en plåt. Skala och pressa över vitlök. Fördela över resterande ingredienser.
3. Baka tomaterna i ugnen på 100°C cirka 2 timmar. Garnera gärna med rivet citronskal.
4. Koka pasta i lättsaltat vatten enligt anvisning på paketet.
5. Skala och skiva lök tunt. Blanda pastan med rapsolja, valnötter, rödlök och ruccola. Smaka av med salt och peppar.
6. Putsa kycklingen och stek den knaprig i rapsolja, smör och timjan. Smaka av med salt och svartpeppar.
7. Baka klart kycklingen i ugnen på 125°C cirka 10 minuter.

KOCK: KocklandslagetKocklandslaget

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Kraftfulla (kaloririka) fågelrätter, som samtidigt är neutrala i smaken, är oftast kyckling- och kalkonrätter, eller ibland också någon vildfågelrätt. Rätterna är vanligen inte särskilt kaloririka, utan mer " LÄS MER