Köttbullar med potatismos och gräddsåsBild av Martin Hanner, Spisa.nu

Köttbullar med potatismos och gräddsås

  • 0 voting
    0Recension

    • 45 min

    • 13 Ingredienser

    • Medel

  • Spara

  • Lägg till i lista

  • Betygsätt det

  • Dela

  • Ingredienser

    4 Antal portioner

    • 500 gram

      Blandfärs

    • 1 styck

      Gul lök

    • 1.50 dl

      Ströbröd

    • 2.50 dl

      Mjölk

    • 1 styck

      Ägg

    •  

      Salt & peppar
    • Sås:

    • 3 dl

      Grädde

    • 3 msk

      Kalvfond (konc)

    • 1 msk

      Maizena

    • 1 tsk

      Soja
    • Tillbehör:

    • 800 gram

      Potatis

    • 50 gram

      Smör

    •  

      Lingonsylt (rårörda)
  • Gör så här:
    1. Förbered: Blanda ströbröd med mjölk i en stor bunke. Låt stå och dra.

    2. Potatis: Skala och koka potatisen mjuk.

    3. Lök: Skala och finhacka lök.
      Hetta upp matfett i panna på medelvärme.
      Fräs löken glansig i 3-5 min. Ta ur.

    4. Färs: Blanda färs med lök + ägg i bunke.
      Blanda väl, gärna i en matberedare. 
      Smaka av med salt och peppar.
      Späd med mjölk om smeten är för fast.
      Rulla små köttbullar mellan handflatorna.

    5. Stek: Hetta upp matfett i panna på medelhög värme och lägg i bullarna.
      Skaka pannan då och då så att bullarna blir fint brända runt om. Ta ur.

    6. Sås: Häll grädde, kalvfond och lite soja i en kastrull. Koka upp och tillsätt maizena. Låt koka i ca 5 minuter till lagom tjocklek. Smaka av med steksky, salt och peppar.

    7. Mos: Häll bort vattnet från potatisen. Rör ner smör och mjölk till lagom konsistens.
      Smaka av med salt och peppar.

KOCK: PetterPetter

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Sötma utmärker ofta köttfärsrätter tack vare söta tillbehör t.ex. lingonsylt eller en ananasskiva till en hawaiburgare.  LÄS MER
Kockens tips!

Skölj händerna i kallt vatten då och då när du rullar bullar och lägg de rullade bullarna på sköljd tallrik, så kladdar det inte lika mycket.

Kommentar
Liknande recept
0 voting
Potatismos

Potatismos

30 minEnkelt

0 voting
Köttbullar

Köttbullar

45 minEnkelt

Om oss