Insalata di pollo della pasta - kycklingsallad - Recept och råvarukunskap

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

Insalata di pollo della pasta - kycklingsallad

0 voting
0Recension
- 25 min
- 12 Ingredienser
- Enkelt

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal portioner
- 10 dl
  Rörpasta
- 3 styck
  Tomater
- 1 styck
  Citron
- 1 klyfta
  Vitlök
- 2 msk
  Basilika (finhackad)
- 12 styck
  Oliver (svarta)
- 2 krm
  Oregano (torkad)
- 250 gram
  Kycklingfilé (utan skinn)
- 20 gram
  Mâchesallad
- Olivolja
- Salt & peppar
- Tillbehör:
- Vitt matbröd
Gör så här:
1. Förbered: Kärna ur tomaterna och skiva.
  Riv citronskal (det gula, ej vitt kött).
  Pressa citronsaft i en kopp.
  Skala och finhacka vitlök.
  Hacka basilika. Skiva oliver.
  
  Blanda med oregano och olja i en skål.
  Smaka av med citronsaft, salt och peppar.
2. Koka pasta enligt anvisning på paketet.
  Låt den rinna av i ett durkslag.
  Lägg tillbaka i kastrull och håll den varm.
3. Kyckling: Skär filéerna i tunna skivor.
  Hetta upp olja i en panna på medelhög värme och stek kycklingen cirka 4 min.
  Låt rinna av på papper.
4. Vänd ner kyckling och tomatröra i pastan.
  Blanda med mache- eller annan sallat.

KOCK: PetterPetter

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Pastarätter är ofta lätt salta, men sällan kraftigt salta. Gränsen mellan salt och smakrik pastarätt är diffus. Utöver salt förekommer ofta söta eller kryddiga smaker t.ex. i en pastasås. Är sältan emellertid den utmärkande sm LÄS MER

Kockens tips!

Varma/ljumma sallader fungerar utmärkt som lätt måltid, som förrätt eller på buffébordet. Om rätten serveras kall, tillsätt i så fall salladen efter det att övriga ingredienser kallnat.