Habas tiernas - Bondbönor med skinka (tapas) - Recept och råvarukunskap

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

Ingredienser
4 Halvportioner
- 400 gram
  Bondbönor burk (med spad)
- 5 skiva
  Kokt skinka (tjock skiva)
- 2 styck
  Paprika (röd)
- Persilja (finhackad)
- Olivolja till stekning
- Salt & peppar
Gör så här:
1. Häll bönor i ett durkslag och skölj av dem. Skär paprikorna i bitar.
2. Hetta upp en grillpanna med olivolja på högsta värme. Stek paprikan en kort stund tills den mjuknat och fått färg. Salta och peppra.
3. Strimla skinka och finhacka persilja. Blanda ihop bönor, skinka och paprika. Strö persilja över.